海鲜是非常好吃的，海鲜是在大海里生长的可食用的动物【水生动物】，有螃蟹，有海鱼，有海胆，有海螺等，但都要煮熟后再吃对身体健康有好处，在吃的时候要注意有的部位是不可以吃的。
工具/原料
海螺肉
方法/步骤
1
熟的海螺要去掉不能吃的部分，将鲜海螺煮熟后将海螺脑挤出来去掉。
2
煮熟的海螺是很软的，所以就要将熟海螺肉放在菜板上，右手握刀。
3
用刀来切海螺肉的时候，右手要握好刀。左手按住熟海螺肉。
4
右手轻轻的下刀。左手也配合右手向后退【左手要轻轻的按住海螺肉】。
5
右手和左手配合下用刀将熟海螺肉切出均匀的块来。
6
熟海螺肉很粘，在用刀来切的时候就要轻轻的下刀。
注意事项
1
要注意用刀安全。
2
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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