以前爸爸煮给我吃的一道菜，后来在到外面了，想吃却吃不到，就只好向爸爸请教了，没想到做法这么简单，而且又好吃，每次家里来客人的时候我都会煮这道菜，每次都会受到好评。心里自然是美滋滋的了。各位亲也不妨试试。
食材
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水鸭 500g
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干香菇 15朵
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盐生抽 适量
4
白糖 适量
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生姜 1小片
6
红米酒 适量
方法/步骤
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1.把姜切片，干香菇用水泡20分钟，备用
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2.鸭肉事先加点盐焯下水，再放入清水，水差不多末过鸭子就可以了。放入姜片，再加点盐，煮开
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3.煮开后加入香菇，加点白糖，还有红米酒煮开。
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4.后面再倒入少许生抽煮3分钟左右，盖上高压锅焖，当高压锅发出声音后，关小火煮20分钟。
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5.煮好后高压锅下气后就可以打开了。
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6.装盘就可以上桌享用了。 是不是很简单呀。
注意事项
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我用的红米酒是家里老妈酿的。
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生抽不用加太多，有点颜色就行了。
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