想想味道和营养都有些单调，所以又加了梨丁，和菜的味道很搭，也正适合这个干燥季节。微酸的果酱解了肉类的油腻，让肉有了一种很清新的味道，而且果酸会使肉质更鲜嫩，而酸酸甜甜的味道也绝对开胃！
食材
1
猪里脊肉 300克
2
梨 1个
3
食盐 1茶匙
4
姜 5克
5
蒜 5克
6
料酒 1/2汤匙
7
芒果雪梨酱 1小碗
8
植物油 3汤匙
方法/步骤
1
首先，准备材料：猪里脊肉、梨、芒果雪梨酱和姜蒜；（前期，准备）
2
接着，里脊肉去筋膜洗净沥干切小丁，加料酒和1/2茶匙盐抓匀腌制15分钟以上；
4
姜切片，蒜去皮拍散；
5
油锅入姜片和蒜爆香，倒入腌好的肉丁炒至变色盛出备用(里面的姜和蒜取出)；
6
其次，另起油锅，倒入几勺果酱烧至冒泡，调入1/2茶匙盐(油不要太多，不粘锅子就行，我的果酱比较稀，如果是比较稠的果酱，可以稍微兑点水)；
7
最后，倒入肉丁和梨丁大火翻炒均匀即可；（整理，装盘）
注意事项
油锅入姜片和蒜爆香，倒入腌好的肉丁炒至变色盛出备用(里面的姜和蒜取出)；