茄子酱烧着吃，还是很美味的。
食材
1
茄子 两根
2
姜 一块
3
大蒜 6瓣
4
淀粉 一勺
5
黄豆酱 一勺
6
甜面酱 2勺
7
芝麻酱 一勺
8
白砂糖 少许
9
生抽 一勺
10
盐 少许
方法/步骤
1
茄子去皮后切成长条，加点盐腌制10分钟左右。一个小碗中加入一勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺芝麻酱、一勺生抽、少许白砂糖一些清水，搅拌均匀。姜和大蒜剁成沫。一勺淀粉放入小碗中，加入少许清水搅拌成水淀粉。
2
炒锅内加入适量的油，把腌过的茄子倒入锅内翻炒至切条变软后盛起。炒锅内再次加点油，炸香姜和大蒜末后倒入酱汁，煮开后把切条倒入汤汁内，翻炒至汤汁吸收一些后倒入水淀粉。
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