洋葱对于我们来说不会陌生，许多佳肴汤品中加入了这味食材。洋葱的气味于大蒜相近，两者的化学结构也很相似。洋葱中含有丰富的钙质、铁质、硫化物及多种维生素，能够降血脂、预防高血压，也能舒缓感冒症状，达到杀菌的效能。 不仅如此，洋葱还有一些特别的日常功用，现在介绍给大家。
工具/原料
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洋葱
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水
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菜刀
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煮锅
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食用油
步骤/方法
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一、让凉拌菜更有风味
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1.适量洋葱切丁后，放入容器中。
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2.接续倒入食用油。
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3.稍微浸泡后，置入冰箱冷藏。如此，炒菜时的食用油会更香。 食用油的部分，请选择不容易凝固油脂，用橄榄油风味更佳。二、可制作抑制高血压的汤品
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1.锅中注入1000cc清水。
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2.放入洋葱皮。
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3.开始炖煮，煮到水剩一半时，即可饮用。三、治疗感冒
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1.洋葱切小片状备用。
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2.加入1200㏄清水煮至滚沸，放入作法1的洋葱片。
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3.再放入味噌，煮约10分钟即可饮用。四、预防失眠
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1.洋葱切丁
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2.将洋葱丁放在枕头旁，不但能治疗失眠也能预防感冒。五、捣碎去头屑
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1.将1/8颗洋葱切成丁状，并倒入碗中。
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3.把捣碎的洋葱包入纱布中。
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4.以橡皮筋固定后，用它轻轻摩擦头皮，头皮屑很多的人，现在就来试试吧!六、预防蛀牙
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1.洋葱剖半。
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2.每日生食半颗洋葱，可以有效预防蛀牙。
注意事项
在挑选和使用洋葱时，应挑选外观球体较完整、没有损伤或裂开、表皮光滑无碰撞痕迹及没有腐烂的情形为佳。
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