银耳也会被人们称为白木耳，银耳朵状的比较白，所以也会被称为雪耳。银耳是我国食用菌中的一种，好的银耳营养价值高，由于普及性高，所以价格很亲民，也有人说内行人吃银耳，外行人吃燕窝，原因是想表达银耳的营养价值高之外呢就是价格更亲民。 银耳是怎么来的，银耳最初一般都是椴木培植出来的，金燕耳的是用中药作为培养基培植的，现在的市面上大部分还是用棉仔壳和麦麸培植的，培养基不同最后出来的银耳品质也是不一样的。
方法/步骤
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椴木培植的有人工椴木培植和野生的，野生的营养价值比较高，价格也相对于比较贵，因为稀少。
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普通银耳麦麸和棉仔壳培植，产量大，普遍性极高，网上特别多，附近的超市，基本上都是随处可见，营养价值差些，但是很便宜。
注意事项
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所以我们在购买的过程中可以根据自己的预算选择不同的银耳。
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银耳的功效是什么呢：美容养颜，滋阴润肺，促进肠胃蠕动，减肥，调理身体等等。