鸡蛋糕相信大家都吃过，有人也许会问“为什么我做下的和别人做下的不一样呢？”，其实这小小的鸡蛋糕里也有学问。
食材
1
鸡蛋 一颗
2
温开水 一杯
3
盐 少许
4
醋、蚝油（或酱油）、香油 少许
方法/步骤
1
将准备好的鸡蛋磕入碗中；
2
加入少许盐搅拌均匀；
3
在蛋液里倒入温开水，水和鸡蛋的比例为1：1或1：2；
4
锅内加水开火，放上蒸屉。待有热汽冒出放入调好的鸡蛋并盖好锅盖。（此步也可以为第一步，为了叙述连贯放在第四步上）
5
蒸大约10分钟左右关火，将鸡蛋取出。
6
倒上适量的醋、蚝油，再滴几滴香油即可食用。
注意事项
1
盐不可放入太多，后面放入的蚝油里也有盐分；
2
一定要倒入温开水，切忌倒凉水或滚烫的开水。水凉了容易起泡，水热了丢失营养。
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