五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄哟!，这是一道很好的菜，但是我们不知道该怎么做做呢？下面我们详细的看看：
工具/原料
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原材料：土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。
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调味料：花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。
方法/步骤
1
黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。
2
土豆去皮切薄片。
3
五花肉切薄片。
4
锅入油烧热入五花肉炒断生。
5
加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。
6
加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。
注意事项
土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。
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