除了使用花生酱，再加上花生糖粉，搭配中式酱香的炒牛肉片与嫩煎蛋，用酥脆的帕尼尼吐司夹起，大口咬下，麦香与肉香先窜入鼻腔，咀嚼中，花生的微甜让肉蛋的咸味更适口，和谐的交织成一股浓郁的美妙滋味~ （2份，1份约320大卡）。
食材
1
圆顶吐司 2片
2
牛里肌薄肉片 100g
3
酱油/素蚝油各 1/2大匙
4
蒜粉/五香粉 各1/8小匙
5
蛋 2个
6
花生酱/花生糖粉 各适量
方法/步骤
1
盆中倒入牛肉片，加入酱油、素蚝油、蒜粉、五香粉后拌匀，腌渍至少15分钟。
2
将腌好的牛肉片倒入锅中，炒熟备用。
3
少许油热锅，倒入打匀的蛋液，用小火闷煎至半熟后搅动一下，熄火续闷至熟，再分成两份。
4
将圆顶吐司对折，用帕尼尼机压烤至表面金黄。（上次苹桔香鸡帕尼尼的猫耳吐司比较可爱~）。
5
将烤好的吐司掰开，先在内层涂一层花生酱，放上煎蛋与牛肉片，撒上花生糖粉，夹起即可。
总结
1.盆中倒入牛肉片，加入酱油、素蚝油、蒜粉、五香粉后拌匀，腌渍至少15分钟。2.将腌好的牛肉片倒入锅中，炒熟备用。3.少许油热锅，倒入打匀的蛋液，用小火闷煎至半熟后搅动一下，熄火续闷至熟，再分成两份。4.将圆顶吐司对折，用帕尼尼机压烤至表面金黄。5.将烤好的吐司掰开，先在内层涂一层花生酱，放上煎蛋与牛肉片，撒上花生糖粉，夹起即可。
注意事项
1
Tips：不吃牛肉者可改用猪肉。
2
Tips：.圆顶吐司可改成2片方形吐司，叠放起压烤。
3
Tips：煎蛋用余温闷至熟，口感较为软嫩。
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