昨天吃的火锅，孩子说想吃西红柿汤底，好说，咱们说干就干吧。
食材
1
中等西红柿 2个
2
猪肩骨 2扇
3
香叶 几片
4
大料 1颗
5
花椒 十几颗
6
桂皮 小半颗
7
小茴香 二十几粒
8
葱姜 少许
9
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
猪肩骨用凉水浸泡1个小时，去去血水。取锅放入凉水，下入猪肩骨开火，水开后焯掉血沫，捞出骨头洗干净备用。取砂锅放入骨头，添入温水，加入香叶、大料、花椒、桂皮、小茴香、葱姜煲汤。先开大火，水开后转迷你火煲30分钟。
2
西红柿洗净切块，大蒜2瓣切碎备用。
3
取炒锅开火，下入大蒜瓣爆香，然后下入西红柿炒至西红柿酱即可。
5
做好的汤底如下图，觉得太清淡的，可以再放些盐。配着火锅涮菜，就可以开始了。
注意事项
喜欢番茄味重的，可以在炒西红柿时再加些番茄酱。
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