鱼自古以来就有很多不同寓意，所以也有很多人喜欢吃鱼，当然喜欢吃鱼也是因为营养价值高，今天来分享下柠檬鱼片的汤底怎样做，希望大家能够喜欢。
食材
1
鱼 1500g
2
白蘑菇 10g
3
火腿 5g
4
柠檬 5g
方法/步骤
1
鱼骨洗净切块，生姜、大蒜切片
2
起油锅将鱼骨煸炒加入少许料酒，再加人开水大火烧开
3
汤烧出奶白色后放入火腿丁
4
将烧开的鱼汤转入砂锅小火炖制
5
鱼肉切片，放入盐、淀粉、料酒、蛋清、柠檬汁搅匀腌制10分钟
6
大火烧开砂锅后，放入盐、蘑菇片、鱼片稍煮一下，放入柠檬片出锅即可
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