蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。一般的蛋糕制作虽然不算繁琐，但是在家庭中很难完成，为了解决这一问题，接下来，我分享一个家庭中制作蛋糕的小方法。
工具/原料
1
鸡蛋 四个
2
低筋面粉 100g
3
白糖 40g
4
食用油 30g
5
牛奶 40g
6
大杏仁 50g
制作方法
1
用下图中的这个漏勺分离蛋清与蛋黄。
2
这是四个准备好的新鲜鸡蛋。
3
打碎鸡蛋，把生鸡蛋磕入漏勺内。
4
将分离好的蛋清和蛋黄备用。
5
把蛋黄放入一点白糖，打散。
6
打散蛋黄的这个过程不是很慢，这样就可以了。
7
在打散的蛋黄中加入食用油搅拌以后，搅入牛奶搅拌均匀。
8
把蛋清打至干性发泡的状态。
9
将准备好的大杏仁用臼子捣碎，放一半到蛋黄液里。
10
在蛋黄液中放入干面粉。
11
用木铲上下翻动均匀。
12
把打发的蛋清倒入蛋黄液中，上下翻动均匀。
13
用勺子舀进准备好的卫生纸杯里面，三分之二满就可以了。
14
把剩下的杏仁碎撒在表面。
15
放入烤箱的中上层，设定温度为180度，加热20分钟。
16
20分钟之后，我们的纸杯蛋糕就烤好了。
17
看起来很好吃的样子，秀一下吧。
注意事项
蛋糕属于甜点类，肥胖及糖尿病人酌情食用。
上一篇：抹茶扭纹纸杯蛋糕——简单装饰法
下一篇：鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）