酸辣的下饭菜
食材
1
肥牛 350克
2
金针菇 250克
3
绿泡椒 4个
4
水 适量
5
剁椒酱（红色） 少许
6
食用油 少许
7
盐 少许
8
白醋 5勺
9
白糖 半勺
10
蒜 少许
11
姜 2片
12
葱 少许
步骤/方法
1
l金针菇入开水焯熟
2
焯熟后捞出铺在碗底备用
3
切好蒜末，葱，红椒和泡椒备用
4
锅中倒入适量油烧热后放入蒜末炒香
5
放入葱，姜片，红椒和泡椒稍稍煸炒出香味
6
炒香后加入适量水
7
水开后倒入白醋（这道菜味道以酸辣为主，白醋要多放一点），适量白糖和盐
8
糖和醋放完后就可以放入肥牛卷了
9
牛肉变色就熟了，可以出锅了
10
把炖好的牛肉浇在金针菇上即可
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