星空蛋糕很美丽，但一直都是商业机密，感谢作者分享配方及做法，毛毛翻译并整理于此供大家参考。
食材
1
淋面材料 适量
2
吉利丁粉 适量
3
水 适量
4
砂糖 适量
5
白巧克力 适量
6
八寸蛋糕 1个
7
八寸果冻 1个
8
巧克力慕斯 1个
方法/步骤
1
原材料准备好
3
放上8寸果冻铺平
4
倒入余下的所有慕斯。
5
抹面至蛋糕表面光滑，四周无缝隙。入冷藏室冷藏。
6
吉利丁粉加75ml水溶解，搅拌至均匀无颗粒。
7
将糖倒入锅中，开中小火，倒入炼乳。
8
加入剩余的水
9
保持中小火，不停地用刮刀搅拌
10
加入吉利丁溶液。
11
不停地搅拌，使吉利丁分布均匀
12
搅拌至溶液均匀，边缘出现小气泡，离火，倒入白巧克力中。
13
将白巧克力与溶液混合均匀。如果没有视频中的机器可以直接用橡皮刮刀不停地翻拌，直至巧克力完全融化。
14
搅拌至巧克力融化，溶液出现光泽。
15
取4大勺至另一个容器中。加入白色色素，搅拌均匀。
16
剩下的大容器中加入天蓝色色素，搅拌均匀。
17
按自己喜欢的方式进行装饰。