炒米粉是闽南一带深受大众喜爱的一道主食，而米粉又以湖头米粉最为出众。今天给大家带来的这道牛肉炒米粉，牛肉的鲜嫩配以米粉的爽滑，绝对会让你对它欲罢不能~
食材
1
米粉 250克
2
牛肉 140克
3
洋葱 半个
4
甜椒 半个
5
胡萝卜 70克
6
蒜 1粒
7
料酒 1汤匙
8
生抽 1汤匙
9
淀粉 适量
10
油 适量
11
盐 适量
12
白糖 少许
13
醋 少许
14
耗油 1汤匙
方法/步骤
1
准备食材。米粉提起用凉水泡软，洋葱，甜椒，胡萝卜和牛肉分别切丝，蒜头切碎备用。
2
牛肉放适量料酒，生抽和少许生粉抓匀腌制一下入味。取一小碗，放适量白糖，醋，生抽和耗油兑半汤匙水调制成料汁备用。
3
热锅倒油，把腌好的牛肉放下去翻炒至变色后盛出。
4
热锅倒油，将蒜头爆香后，依次将胡萝卜，甜椒和洋葱丝放下去炒软。
5
倒入泡软的米粉，一同翻炒。
6
撒入盐和刚才兑好的料汁调味增鲜。
7
倒入炒好的牛肉，再略微翻炒几下便可出锅装盘。
注意事项
1
牛肉不要炒太久，变色即可盛出~
2
这道美味的牛肉炒米粉您学会了吗？需要更多简单实用的菜谱，快来点击关注我吧~
上一篇：牛肉炒米粉的美味做法
下一篇：牛肉炒米粉的做法