面包糠大虾，孩子和大人都爱吃。
食材
1
大虾 十几只
2
食用油 多一些
3
面包糠 适量
4
生抽 少许
5
料酒 少许
6
姜 一片
7
五香粉 少许
8
盐 一点点
9
蛋清 1到2个
10
土豆淀粉 适量
方法/步骤
1
大虾洗净，开始加工，去掉虾头和尾巴以上的虾壳，清洗干净虾线。也就是剥出虾仁，留下虾尾巴。
2
开始腌制带尾巴的虾仁：加入少量生抽，少量料酒，姜片，五香粉，一点点盐。腌制10分钟左右。
3
准备三个碗，一个装蛋清，一个放淀粉，一个放面包糠。
4
锅内倒入食用油，比平时炒菜要多一些。用手放到锅上试试油温。
5
用筷子夹住腌好虾的尾巴，依次沾淀粉，蛋清，面包糠，放到锅中，炸至金黄色，捞出。
6
吃的时候蘸上番茄酱更美味哦。
注意事项
1
盐加一点点，不然会很咸。
2
如果时间充足可以多腌制一会儿。
3
油温不要太热后再放虾，以免炸糊。
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