介绍大家做个红烧鲫鱼，方法简单，拿得出手哦，没事可以在家试试。
食材
1
鲫鱼 1条
2
油 适量
3
姜末 适量
4
新鲜红辣椒 3个
5
蒜末 适量
6
淀粉 3勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
鲫鱼买大点的，背上切斜刀，在刀印内的鱼肉、鱼身均匀抹一层盐，不要太多。放置研制30分钟。
2
油烧七分热，提起鱼尾从锅边慢慢滑入，以免烫伤
3
煎完一面翻面再煎，鱼肉变白盛入盘中
4
再倒入一勺油烧五成热下入蒜末姜末和椒末爆香
5
两勺淀粉加一饭碗清水和匀淋入锅中搅匀后放入鲫鱼，不停将汤料浇鱼身，待入味后先将鱼码盘，端起菜锅从鱼身中间位置缓缓淋入汤汁
6
装盘
注意事项
小心烫伤，安全为主。
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