上班族夏季饮食大全：[20]清炒小葱豆腐

夏天到来以后人体消耗会大一些 ，但是因为天气炎胃口反而很差，这时候就需要大家会一些营养搭配，做一些适合夏季的饮食，我总结了很多快速简单的饮食技巧，希望大家多关注我的文章。

夏天的饮食我介绍了很多，大家会发现我推荐的美食既简单又有营养，其实我的系类文章里有很多这样的菜品，大家可以一一观看，自己要学着做一下，基本方法很简单，今天我给大家介绍的是清炒小葱豆腐。

夏天的时候做一道清炒小葱豆腐十分适合大家的胃口，而且可以补充钙，同时其他的营养成分也很高，下面我来和大家具体说明一下，大家先把买好的豆腐清洗一下，然后放在水里侵泡，把小葱洗干净。

我们把洗干净的小葱用刀切成碎末，然后切生姜、蒜，把豆腐切为小块，然后就可以准备下锅了，大家准备好油锅，倒入适量的油，然后立即放入小葱和蒜以及生姜，炒出香味为止。

大家等小葱和蒜以及生姜的香味出来以后，就可以放入豆腐了，这时候先使用小火慢慢抄，然后倒入酱油、五香粉、鸡精，这时候开始转为大火，把豆腐翻炒几下，要迅速一些，这样就可以出锅了。

清炒小葱豆腐火候十分重要，看似很简单的菜，其实里面蕴含了很多需要注意的地方，第一点就是要把豆腐先在水里放置一会，提取豆腐鲜味。其次小葱要在凉油的时候放入保持小葱翠绿，最后小火和大火要更换及时，这样才可以保证美味可口。