有句歇后语叫做小葱拌豆腐——一清二白。
食材
豆腐 1块
方法/步骤
1
豆腐一小块，切成小丁
2
锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好
3
捞出投入凉水中过晾
4
小葱切细断
5
将过晾的豆腐丁控干水分
6
豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末
7
将油烧热，放入花椒粒，炸出香味，将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可
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