小葱拌豆腐色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。小葱拌豆腐深受大家的喜爱，今天小编就与大家分享一下怎样做一清二白的小葱拌豆腐？
食材
1
嫩豆腐 2块
2
香葱 2根
3
蒸鱼豉油 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
将小葱洗净，分别把葱叶、葱白切末备用。
2
凉水下锅，将嫩豆腐放入锅中，水开后稍煮片刻捞出，沥干水分。这样做是为了去除豆腥味。
4
在豆腐上淋上适量的蒸鱼豉油，再把刚才切的葱叶末洒在豆腐上备用。
5
上锅，倒入适量的油，不用等油热倒入葱白末，煸香。
6
将煸好的葱油淋在洒了葱花的豆腐上，滋啦一声，小葱拌豆腐就做好了！
注意事项
1
一定要选择嫩豆腐，直接拌来吃口感比较好。
2
豆腐一定要焯水，去除豆腥味。
3
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
上一篇：在家做小葱拌豆腐做法
下一篇：红烧豆腐怎么做？