大宝最爱吃的卤肉饭，放假来一波。
食材
1
带皮五花肉 适量
2
香菇 6朵
3
洋葱 半个
4
鸡蛋 6个
5
花椒大料 一包
6
老抽 五香粉 冰糖 料酒 盐 葱 姜 适量
方法/步骤
1
带皮五花肉切小丁，在沸水中冒一冒。五花肉捞出后用纯净水再洗一遍，煮肉的汤撇一下浮沫，备用；香菇切小丁备用；洋葱切小丁备用。
2
开火喽—-热锅上油，翻炒洋葱丁，多炒一会炒出香味（我用的不粘锅，锅里放的油多一些，过会剩下的油炒肉丁入味）
3
完成。从锅里往外捞的时候控控油。
4
放肉丁煸炒，多炒一会，炒出油为准。
5
放香菇丁、洋葱碎一起炒。入调料：老抽（没老抽用酱油，使变色）、料酒、五香粉、葱姜片。
6
换砂锅，放入肉汤（不要过多，没过肉一点即可），料包（花椒大料适量），煮好的山鸡蛋，一起炖起来！
7
中间加冰糖、少量盐。砂锅炖50分钟，感觉汤汁比较浓稠了即可。快出锅了要搅拌一下，防糊锅底。
8
大宝满意。给了麻麻一个香吻，激励麻麻再接再厉。