过年了，我们都会炸虎头鸡丸子，直接吃也可以，炖白菜豆腐啊，也美味！现在饭店里面也有很多炖虎头鸡菌汤的，很好吃！快过年了，我也想整个过年的专辑，就做了这个，基本上都被老公儿子这么吃了，还没顾上做个菌汤呢！因为是炸过之后上锅蒸的，所以不像单纯炸的那么油腻，你们也可以试试！
工具/原料
食材
白条鸡 面粉 鸡蛋 盐、五香粉、姜末、味精 油
步骤/方法
1
白条鸡买回来后，剁成小块，放入姜末、盐、五香粉等调料搅拌均匀，腌制一小时以上。腌好之后，放入一勺面粉，搅拌均匀，使每块鸡肉上面都裹上一层面粉。
2
打入鸡蛋，我一共放了三只鸡蛋，鸡蛋液搅拌均匀，倒入裹好面粉的鸡肉中，搅拌均匀。蒸锅内放入水，上锅，先不开火。油锅加热。
3
将鸡肉放入油锅中炸呈金黄色，因为还要蒸，所以火不用关小，直接放入快速炸至金黄色即可。捞出放入蒸锅内，正好可以通过篦子控油。全部炸完后，蒸锅开火，蒸20分钟即可。
4
成品图，不知道为什么不能上传了！放在这里吧
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