鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。 但是不是吃的鸡蛋越多越好。 一般人每天不超过2个即可。
食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 4个
3
酱油 少许
4
精盐 适量
5
蒜末 少许
6
葱花 少许
方法/步骤
1
首先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2
把黄瓜去掉根部，洗净切成菱形的片，装盘待用。
3
将火打开，放入油烧至六七成热，将鸡蛋倒入锅中，当鸡蛋鼓起时，用锅铲切成小块，盛出装盘。
4
然后再倒入少许的油，烧至六七成热，放入葱花爆香。
5
倒入黄瓜片 放入酱油 盐翻炒，当黄瓜变软时，将鸡蛋倒入锅中继续翻炒，放入蒜末翻炒几下出锅就可以了。
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