我家孩子喜欢吃鱼，隔几天就做鱼吃，今天炸了点鲳鱼，外酥里内，香香的很好吃。
食材
1
鲳鱼 六条
2
面粉 50克
3
食用油 适量
4
白胡椒 3克
5
盐 5克
6
葱姜段 适量
7
料酒 10克
方法/步骤
1
鲳鱼去内脏，洗干净放到一个大点的容器内。加入3克白胡椒、3克盐、10克料酒、葱姜段腌制一个小时以上。
2
找一个保鲜袋，放入点面粉，给鱼裹面粉用。
3
取一个鱼，放到保鲜袋内，晃动面粉，使鱼均匀挂上面粉。依次把鱼都裹上面粉，备用。
4
取炒锅，开火，倒入食用油，等油微微冒烟，下入鲳鱼。根据鱼的大小，看加热的时间。一般是鱼皮颜色变黄或微微有点发红，就好了。
5
依次炸好，用厨房纸吸油，然后摆盘就行了。成品图如下，趁热吃，凉了容易腥。
注意事项
喜欢花椒味的，腌鱼时可以放点花椒面。
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