来一起学做一道超有爱的甜品
初夏的午后
来一颗Q弹的椰奶冻
和几颗相思的小红豆
食材
1
牛奶 1000毫升
2
椰浆 200毫升
3
淡奶油 200毫升
4
鱼胶粉 35克
5
白砂糖 50克
6
红豆颗粒 50克
7
椰蓉 30克
步骤/方法
1
备好原材料，吉利丁粉就是鱼胶粉，也可以用吉利丁片替代。 分量可以适量增减，没有绝对。 超市没有卖的，果断移步万能的某宝。
2
将牛奶，淡奶，椰浆先后倒入锅里，文火加热，加热至沸腾，加白砂糖，搅拌均匀。
3
加入鱼胶粉，鱼胶比较难溶解，给点耐心搅拌，搅拌完关火。用滤网过筛，过两次，这样椰奶冻口感才会滑喔！
4
准备好模具，撒上红豆，较大的容器上铺一层保鲜膜方便后面凝固后取出。
5
过筛后的液体分别倒入容器。不要太高，约两公分高即可。盖上盖子，放置冰箱冷藏。
6
冷藏约几个小时后就可以拿出来，切开，小正方，有弹性。
7
碗里放椰蓉，拿筷子夹一颗进去滚一滚，椰奶冻完成！
9
以前蛋糕店买来的布丁，杯子洗干净又可以用，底部铺一层红豆，冷藏后表面再撒几颗红豆，done！
10
大功告成，来张全家福。，和同事分享美美的下午茶咯～