麻薯包和泡芙是一个原理，先烫面再加入鸡蛋液糊化，最后高温膨胀中空，麻薯包不要求空心，表皮酥脆、内里软Q
食材
1
牛奶 140克
2
白糖 25克
3
高粉 20克
4
木薯粉 125克
5
盐 2克
6
全蛋液 30克
7
黑芝麻 适量
8
黄油 25克
方法/步骤
1
称好所有材料，将鸡蛋打散
2
将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热
4
搅拌均匀
5
倒入木薯粉，关火，搅拌均匀
6
分次加入鸡蛋液搅拌充分，鸡蛋液具体用量要看面糊状态，不同的粉吸水性不同，要灵活调整
7
提起呈倒三角，最后加入黑芝麻搅拌均匀
8
装入裱花袋，剪口
9
按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上，中间注意隔开足够空隙
10
放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10～15分钟即可
11
完成
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