五一”三天假一晃而过，而这天气也像坐了直升机一样，从一号的将近30度瞬间就降到了今天的13度，穿薄棉衣的同事都有呢。放假前鼓捣了点香辣牛肉干，因为孩子放学回来经常都会说肚子饿了，在晚饭做好之前吃点牛肉干可以先补充点儿能量，外面卖的真心是不敢买，其实牛肉干自己做还蛮容易做的，口味也可以根据自己的喜好来，五香、孜然、咖哩、香辣、沙嗲都很好吃，各有各的味道。”
食材
1
牛肉 1
2
辣椒 1
方法/步骤
1
牛腱肉切成拳头大小的块，冷水入锅焯去血水焯好取出来用水冲洗干净后切成1厘米见方的长条，再焯一次水焯好继续用清水冲洗干净浮沫，沥干水后放入锅中，加入姜片和适量清水，大火烧开后，改小火炖1个半小时
2
加适量盐后再炖十分钟煮好的牛肉用漏勺捞出来并且沥干水平底锅中放适量油烧热，放入牛肉条，小火翻炒炒至表面稍有点带焦色放入辣椒粉、孜然粉和五香粉和少许细砂糖