梅菜肉饼，是非常经典普通的广东家常菜，记得小时候，妈子也曾做过这菜，不要求高的技术，但却十分美味。现在想起来，还真的想家了，好不容易在华人超市买了包梅菜，咱也剁一个梅菜肉饼。
食材
1
猪肉 约一百克
2
梅菜 约两百克
3
生抽 约汤匙
4
玉米淀粉 1汤匙
5
细砂糖 1/2茶匙
6
料酒 1汤匙
7
芝麻油 1茶匙
方法/步骤
1
将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀
2
将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
3
梅菜末与肉末混合均匀
4
铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
6
大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长
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