食材
1
面粉 300g
2
热水70度左右 150g
3
盐加入面粉 1g
4
梅干菜 100g
5
五花肉肥一点的 500G，我用了300g
6
生抽 5g
7
盐加入肉馅 一小勺
8
胡椒粉 一小勺
9
鸡粉 一小勺
10
葱花 三根的量
11
糖 一小勺
方法/步骤
1
在面粉中加入盐和水，揉搓至光滑，醒半小时至一小时
2
干菜用李子，开水，再漂洗几次。
3
五花肉剁成馅，加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，糖，搅拌均匀，腌制一会。
4
李子干加水，加少许油和盐炒，会更香。
5
取出干蔬菜，加入肉末，搅拌均匀。最后，加入洋葱搅拌均匀。
6
面醒好后，不要揉，直接抻开，揪成10个均匀的剂子，擀圆，如果不好擀，再醒一会。包入梅干菜馅料，收口。全部包完，擀开成饼状
7
电煎饼锅或平底锅，中小火，无需刷油，需要不断翻动，保证均匀加热，使煎饼不硬化。直到外壳变白，中间鼓起，里面成熟。
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