小编家里很喜欢包饺子，包饺子就必须要用到肉，总觉得菜场里直接让人家碾肉不够干净，于是，就从老妈那里学到一个快速剁肉末的方法，跟大家分享。
食材
1
瘦肉 一块
2
盐 适量
方法/步骤
1
先把肉洗干净，然后平摊在砧板上，先全部横着来一刀，不要把肉切断。
2
然后再全部竖着来一刀，同样不要把肉切断，划开肉就好了，类似切芒果的十字刀法。
3
正面的切好之后，反过来切反面的，同样是十字刀的切法。全部切好之后肉就一颗颗的连在一起。一看就很好切啦。
4
然后把切好的肉放在砧板上使劲的剁，没多久肉就剁成肉末啦。
注意事项
注意切十字刀的时候不要把肉完全切开，这样之后就不好继续切了。