脆皮鲜奶，这道小吃是小编在大学的时候第一次吃到，好奇于它的名字就买了，但是第一次吃就被吸引住了。每个吃货都有强大的动手能力，小编自己研究了一下，学会了自己制作这道小吃。所以今天小编就向大家介绍一下脆皮鲜奶的做法。
食材
牛奶 200g
方法/步骤
1
取一袋纯牛奶，倒入平底锅中，小火加热。平底锅一定要洗干净，不要留油脂或异味，影响口感。
2
向牛奶中加入一勺白糖。
3
再向牛奶中加入两勺淀粉。
4
将淀粉搅拌均匀，小火慢慢熬制牛奶，直至牛奶熬制成膏状。
5
将牛奶倒入保鲜盒中，冷却凝固后，将牛奶倒出，用刀切成2cm左右的细条。
6
打一个鸡蛋，搅匀。把切好的牛奶条放入鸡蛋液中，滚动一圈，使牛奶条表面均匀的粘上鸡蛋液。
7
再将粘好鸡蛋液的牛奶条放于面包糠中，滚动后，使牛奶条表面覆盖一层面包糠。
8
在平底锅中加入植物油，油温烧至六成热后，将粘好面包糠的牛奶条放于锅中炸制。
9
小火炸制2分钟，两面金黄即可。
10
捞出摆盘。美味的脆皮鲜奶就做好啦！
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