简单家常菜--鱿鱼蒸蛋

鸡蛋 一个

鱿鱼 300克

大白菜 少许

鱿鱼要选小鱿鱼哦，大的就没法做了。鱿鱼洗净，鱿鱼身子不要剪开哦。要的就是鱿鱼身子像一个袋子一样的。

然后把鱿鱼身子对半切开，如下图。

大白菜切成手指粗的长条。蛋打散，加少许水打均匀。加水的蛋蒸好吃起来比较软。

取用切好的鱿鱼下半部分，就是尖头的部分，不要漏的。把切好的大白菜在每个鱿鱼袋外面包一层，排入盘中。倒入蛋液。

剩余的蛋液加入黄酒、盐搅拌均匀，然后全部倒在盘中，就是倒在鱿鱼外围。

放入电饭煲或高压锅蒸熟。

出锅了，撒些葱是不是更好看。