苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品吃的肉多了，就是想吃绿叶菜，我想可能也是身体也缺这个了吧，凉拌的，特别好吃
食材
1
苦菊 2棵
2
材料油 2勺
3
盐 1小勺
4
酱油 1小勺
5
生抽 1小勺
6
白醋 2小勺
7
陈醋 2小勺
8
白糖 2勺
9
大蒜 5瓣
10
辣椒油 1勺
方法/步骤
1
苦菊去根，泡在淡盐水里10分钟
2
洗干净后，控干水份
3
从中间切一刀
4
大蒜切碎
5
放入酱油和醋
6
白糖
7
材料油
8
盐
9
放辣椒油
10
最后放入蒜碎
12
成品
注意事项
最后尝一下味道，调整一下