面粉 400克
猪肉芹菜馅 适量
首先把面团和好，多饧一会儿，要饧到位。面团不要和硬了，一般500克的面粉我放大约350克左右的水
饧面的时候做馅。按照吃饭的人口做。我做的是二人份，猪肉用了250克，剁碎，放入剁好的葱和姜。再放入酱油，蚝油，盐，花椒粉，食用油顺着一个方向搅拌
把芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
最后拌匀成馅。这里芹菜我用了大约300克，芹菜和肉的量都随着个人的喜好调整
面饧了大约40分钟，分成四份。在团圆。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
每个面剂子擀成大薄饼的状态，不用非常薄，但也不能厚了
把拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上要切上一刀
把没有馅的那四分之一片上翻。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
在和下一层一起上翻到另一个面上。这时候饼成半圆形
平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可
1、 首先把面团和好，多饧一会儿，要饧到位。面团不要和硬了，一般500克的面粉我放大约350克左右的水2、 饧面的时候做馅。按照吃饭的人口做。我做的是二人份，猪肉用了250克，剁碎，放入剁好的葱和姜。再放入酱油，蚝油，盐，花椒粉，食用油顺着一个方向搅拌3、 把芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里4、 最后拌匀成馅。这里芹菜我用了大约300克，芹菜和肉的量都随着个人的喜好调整5、 面饧了大约40分钟，分成四份。在团圆6、 每个面剂子擀成大薄饼的状态，不用非常薄，但也不能厚了7、 把拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上要切上一刀8、 把没有馅的那四分之一片上翻9、 在和下一层一起上翻到另一个面上。这时候饼成半圆形10、 最后和最后一片和在一起，收好边，在用擀面杖擀薄，依稀可见里面的馅11、 平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可
工艺:烙 口味:咸鲜味 烹饪时长:60分钟