五香茶叶蛋简单做法（二）

咱们大家从小到大应该没有几个人没吃过茶叶蛋。今天三益庄园小编教您如何做茶叶蛋。其实，五香茶叶蛋的做法简单，美味十足。今天介绍第二种种做茶叶蛋的方法 【原料】鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。【做法】①将配料加水1斤煮开，待用;②用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)；③捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连；④然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。 【特点】 此菜滋味鲜美，营养丰富。