食材
1
鸡蛋 10个
2
香叶 2片
3
桂皮 2块
4
八角 3个
5
花椒 一小把
6
茶叶 5克
7
盐 少许
8
冰糖 少许
9
老抽酱油 1勺
10
生抽 2勺
方法/步骤
1
洗鸡蛋，我也很喜欢鹌鹑蛋，所以把它们放在一起煮！
2
准备大料，茶叶一定用红茶！龙井白茶太清淡，只适合饮用，不适合煮茶叶蛋！
3
冷水下锅煮鸡蛋，水开后煮5分钟。冰箱里的鸡蛋需提前半小时拿出来，否则容易炸！
4
煮好的鸡蛋过凉后敲一敲，方便入味和上色！敲的形状决定了茶叶蛋上色后的花纹！
5
把锅换一下，用冷水煮调味料。把所有配料的味道都煮出来！
6
水开放入鸡蛋，小火煮半小时，用砂锅煮的，停火了也可以很好的保温，在里面焖着，可以更好的入味！鸡蛋吃完了，再煮一些放进这次的汤里，汤不要一次就扔，否则太浪费了！
7
这是成品！!! 洗了一晚澡，就成了我的早餐！
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