啤酒鸭是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做啤酒鸭，快来看看吧。
食材
1
鸭子 100g
2
啤酒 500毫升
3
料酒 30克
4
酱油 15克
5
花生油 10克
6
芹菜 20克
7
姜 10克
8
葱 10克
9
花椒 5克
10
鸡精 10克
11
蒜 10克
12
萝卜 20克
13
桂皮 5克
14
耗油 10克
15
盐 10克
16
香菜 10克
方法/步骤
1
把鸭子用水煮一下，放到油锅内翻炒。
2
加入耗油，酱油，盐，炒一下。
3
鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒，加萝卜，用大火煮开加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。
4
总结如下。
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