虾仁外酥里嫩,我用咸蛋黄炒成金沙裹起来的,香到不行。也可以加胡椒粉,无比下饭。
食材
1
咸蛋黄 2个
2
虾仁 200克
3
玉米 1根
4
玉米淀粉 5克
5
油 5克
方法/步骤
1
虾去虾线,剥壳。用盐腌一会。
2
玉米粒沥干水备用。
3
热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来备用。
4
锅里热油虾仁翻炒到变色微卷,盛起来备用
5
咸蛋只取蛋黄,加一羹玉米淀粉一点油,压成泥。
6
锅里热油,倒入蛋黄泥炒成金沙。加一羹水,然后倒入玉米和虾仁翻炒,均匀裹上金沙即。
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