炎炎夏日吃鸭肉是最好不过了，配上鲜嫩的竹笋，实在太美味了。由于家里老人小孩都不能吃辣所以我一个辣椒也没放，喜欢吃辣的朋友可以适当加点。
食材
1
香菇 8朵
2
姜片 若干
3
蒜头 若干
4
香菜 若干
5
味事达酱油 适量
6
鱼露 适量
方法/步骤
1
配料准备：姜片、蒜片、蘑菇片、香菜片
2
把新鲜的竹笋切成块，放入冷水锅中，盖上锅盖煮5分钟，然后关火。记住，不要打开中间的盖子，否则竹笋会变苦的！
3
烤鸭放水
4
河豚鱼苗
5
先炒姜蒜，再炒鸭肉
6
倒适量味噌汁，加水鸭，盖上锅盖，煮30分钟
7
放入煮好的竹笋继续煮10分钟
8
试着用鱼露腌制和调味。撒上香菜。完成？