今天来分享一个酸菜鸭的做法，希望能帮到这位朋友，同时也是我的几个朋友非要说好久没尝到我做的这道菜了，所以也做给我的朋友解解馋
食材
1
鸭肉 1000克
2
酸菜 400克
3
生抽 一大勺
4
生姜 少量
5
辣椒干 40克
6
指天椒 4颗
7
蒜 一整颗
方法/步骤
1
首先就是把蒜拍碎，不管用什么东西需要把蒜拍碎了放在一边备用
2
然后就是鸭皮都弄下来放在一边备用
3
把去油去皮处理好的鸭肉下锅炒干水分，加料酒再炒干后下到电饭煲中放入姜片，指天椒，加适量的水和一大勺生抽
4
按下电饭煲的鸡肉档，开始煲，其实不用3个小时，我只用了2个小时。
5
处理下来的鸭皮鸭油下锅炸成油
6
下入干辣椒段和蒜粒煸香
7
下入炒干水分的酸菜翻炒片刻后放入煲好的鸭肉继续翻炒
8
倒入开始煲鸭子时的汤汁入锅后继续小火闷20分钟收汁即可。
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最后就是做好的放入盘中，就完成了，可以看到什么样的，不知道是不是你喜欢的类型。反正我是很喜欢这道菜
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