东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜
食材
1
土豆 100克
2
胡萝卜 10克
3
鸡腿 100克
4
葱花 10克
5
姜片 11克
6
八角 11克
7
白糖 10克
8
温水 10克
方法/步骤
1
准备好材料
2
鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
3
锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返砂。
4
待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
5
鸡肉下锅翻炒。
6
放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下
7
锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。
8
盖上盖子大火炖。
9
开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
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开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
注意事项
熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。
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