这样做出来的鸭子，只需要三碗调料。
食材
1
鸭子 半只
2
黄酒 120g
3
生抽+老抽（一茶匙） 50g
4
食用油 20g
5
冰糖 20g
方法/步骤
1
将鸭子处理干净后冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三-五分钟捞出。
2
准备好调料。
3
锅中放入食用油，放入焯过水的鸭子小火煎。
4
煎至鸭皮金黄，倒出煎出来的鸭油不用。
5
然后直接倒入生抽、黄酒、冰糖，加水至鸭子的一半即可。
6
大火煮沸后改小火烧50分钟左右，汤汁变浓时要不停的将汁淋在鸭子身上。
7
把鸭子切块即可。
总结
最简单的三杯鸭，只需要三碗调料，做法简单。
注意事项
1
最后收汁的时候要不停地将汁淋在鸭子身上上色。
2
生抽中加一茶匙老抽，鸭子的颜色可以深一些。