下面分享一道红烧鸭，这种做法新手看了都会，整只鸭都不够吃。
食材
1
水鸭 1只
2
豆瓣酱 30g
3
嫩姜 适量
4
生抽 20g
5
老抽 10g
6
料酒 30g
7
冰糖 10g
8
青红椒 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
准备食材，水鸭，嫩姜，青红椒，生抽，老抽，葱。
2
把嫩姜剥开，切成片，青红椒切斜段。
3
锅中倒入适量植物油，
4
等油温5成热时放入一点姜片，葱段爆香后，放入鸭肉。
5
鸭肉煸炒香时，放入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，煸炒一会。
6
倒入适量清水，盖上盖子，中小火煮30分钟。
7
时间到了，放入剩下的姜片，翻炒一会，在盖上锅盖煮5分钟，最后大火收汁，放入青红椒，翻炒至断生即可出锅。