今天大家都说想吃鸭鸭了，那就准备去买鸭吧，好象是有一些时间没吃了，今天周末啊，忙坏了，只能做个简单一点的，就拿来红烧吧，以前不是放萝卜就是放冬瓜，今天什么都不放，看看效果如何。不会做菜的你，只要跟着我做就会啦，哈哈自恋一下。
食材
1
鸭肉 500克
2
生姜大蒜籽 各适量
3
花椒八角桂皮 各适量
4
料酒排骨酱酱油 各适量
5
盐油鸡精香菜 各适量
方法/步骤
1
把鸭肉洗干净控水后，放上排骨酱，今天蚝油用完了我就用了排骨酱，你们也可以不用，生姜。盐。料酒，鸡精腌五分钟。
2
准备好配料。大蒜籽拍一下剥了外皮，生姜切片，花椒八角桂皮洗一下。一起放在小碟子里备用。
3
锅烧热爆香配料。
4
把腌好的鸭肉放进去炒。要大火哦，也要不停地翻炒，以免烧锅。鸭肉比较肥，所以很多油水出来，炒一会，盖好盖子焖二分钟。
5
盖盖子焖，水分就容易干一点，要等水分干了，再加水再焖，那味道就不那么腥了。香味传过来，打开盖看看，水分已经干了呢。
6
再加水加酱油焖十五分钟，水可以多加一点。
7
香味越来越浓了哦，应该水分干了，肉肉也熟了吧，打开盖子看看，闻起来这么香，食欲来了呢。放盐，怕不够咸再放一点点盐，再放上香菜点缀一下。
注意事项
禽类食品一定要煮熟才能吃。
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