排骨炖土豆是一道地道东北菜 好久没吃我也想吃了 那我们就来做一下吧 美味又营养！大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材
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排骨 两斤
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土豆 2个
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小米辣 5只
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老抽 1勺
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桔皮 适量
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生抽 3勺
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桂皮 1块
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盐 3克
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八角 1个
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白砂糖 2克
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蒜 3瓣
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老冰糖 20克
方法/步骤
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先把排骨清洗干净，可以提前4小时泡上水，这样可以泡出血水
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准备桔皮，桂皮，香叶3片，八角一颗，冰糖少量等
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把这些都准备好，我们开始制作！提前准备好不会手忙脚乱！
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先凉水下锅把排骨焯水一下，放一部分葱姜，去除排骨里的血水和脏东西！
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煮开然后捞出来排骨清洗干净，多洗几遍
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起锅烧油，放入排骨多煸炒一会，微微发黄就可以，最好用不粘锅，我没有，铁锅会有些粘锅，自己掌握好
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然后放入葱姜蒜翻炒，翻十多下就可以
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依次放入生抽，老抽，耗油，炒匀后加入清水整个没过排骨，因为炖的时间比较长，不要中途二次加水，最好也是加开水，肉更烂。老抽只是上色用，少来一点就可以！
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放入香叶，桂皮，八角
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接着放桔皮，冰糖小火炖，大约炖半小时
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如这样还剩一半的水可以加入土豆，土豆大约15分钟就熟了，也会入味，别炖成土豆泥了注意！
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我不太能吃辣，但又觉得辣的好吃，所以临出锅放的小米辣，如果你能吃辣可以和土豆一起放，辣味会释放的更多，我这样就微微辣～
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咸中带甜，又带着微微的辣味。十足 下饭，营养也软烂，很可口的一道荤素搭配的菜！
注意事项
小火炖排骨 排骨要焯水去腥味。