西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
1
虾仁用姜粉泡水去除腥味
2
西兰花煮烂后加鸡蛋打成糊糊
3
蛋糊里加适量面粉
4
虾仁控水后剁成虾泥，芹菜焯水后切成小丁，加一点点盐，搅拌均匀
5
不粘锅刷油，放一勺蛋糊
6
中间放虾泥
7
翠绿色的蛋饺皮，白白嫩嫩的虾泥一口下去好鲜美啊
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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