这款外香里糯的蜜豆年糕实在太好吃了,就连小宝宝都超爱!这不,昨天早上刚烤好就吃了两块,中午又磨我要了两块
食材
1
糯米粉 200克
2
牛奶 150克
3
大鸡蛋 150克
4
小苏打 1克
5
玉米油 16克
6
玉米油 16克
7
蜜红豆 20克
8
红(白)糖 10克
方法/步骤
1
把鸡蛋、红糖(把成颗的捏碎)、炼奶、油放入盘中。
2
加入牛奶拌匀。加入小苏打和糯米粉。搅拌至顺滑,挑起面糊后,滴落的面糊会在3秒钟后变得平整,表示达到了合适的浓稠度(由于不同品牌的糯米粉的吸水能力不同,可以按这个呈度来适当增减糯米粉和牛奶量)。
3
加入蜜红豆蜜红豆[按各人喜好,可以放120~220克,因为是我自制的蜜豆(其实就是煮好红豆后拌上糖
5
倒入铺有油纸的烤盘
6
放入预约好的烤箱,180度烤35分钟,上色满意后关火取出,烤的过程中,如周边开裂是正常现象。嗯!宝宝一下能吃掉两块,连呼:妈妈,好好吃哟
注意事项
1
烤的过程中,如周边开裂是正常现象。
2
由于我的烤箱温度偏高,所以烤的时间比较短,大家可以根据自己烤箱的脾气调整温度和时间
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