自制蒿子粑粑

糯米粉 适量

面粉 适量

蒿子 适量

豆沙 依个人口味

糖 依个人口味

菜叶子 适量

自采蒿子，掐头部最嫩的部分，建议一家人一起外出采摘，就当春游了

采摘好的蒿子先洗净清理，然后用开水焯一遍。晾凉后依个人口味将水挤干，泡水，再挤干若干次。挤干次数越多，蒿子的苦味就越小。

准备好的蒿子，或打碎，或切碎，颗粒粗细也依个人口味来就好。如果不想留蒿子叶，就煮熟了把叶子滤掉只留汁水和面。

开始和面，想吃黏一点的就多放糯米粉，想吃硬一点的就多放面粉。然后，将准备好的蒿子叶、糖放进去。最后放水和面。和好面后备用。

大火水烧开后，蒸15至20分钟就可以出锅了。