今年的夏天真热啊，男人说最好每餐都有汤，但是厨房有多热吗，做饭的人才知道，天天在那里熬靓汤，广东人说的老火汤，一煲就是一小时以上的汤，那我得热晕了。所以今天我做一个简单的汤，又有营养又清凉，又快速，不需要长时间煲。半小时搞定。给大家参考一下，也许能赞成我的做法。
食材
1
排骨 400克
2
胡萝卜 一个
3
淮山 一条
方法/步骤
1
准备好食村，淮山是那种细条的，卖菜的说这种效果比较好，比较粉嫩比较有营养。胡萝卜是那种带泥土的，经比较，带泥土的真的口味好很多，而且是甜的呢。
2
把胡萝卜和淮山都打皮，再洗一下放在碗里。
3
再把胡萝卜切成丁，淮山切成小片，都放在碗里备用。
4
把排骨放清水洗一下。
5
再把排骨放点开水焯一下水。
6
用筷子夹出来放进汤锅里，放二大碗水进去。盖好盖子中火焖二十分钟。
7
把胡萝卜丁和淮山片倒进去，十分钟就要可以了。
8
放盐，一般盐是在最后放的。因为盐放早了会破坏盐的攻效。
9
关火，用小碗装一碗出来爆照。
注意事项
汤类，一般在最后快关火时放盐。不需要鸡精等调味品了。