油面筋在无锡很出名，饭店里用它配菜，能做出很多种佳肴。我平时做家常菜，最喜欢的做法无疑是面筋塞肉了。可是，最近俺家肉吃的稍稍有一点儿多。所以我就把它和蘑菇一起烧。蘑菇可是现在最应该多吃的预防感冒提高免疫力的食物了。面筋与蘑菇搭配在一起，面筋吸足了蘑菇的鲜味，入口绵软鲜香。绝对是一道让你家嗜肉族也能打开味蕾的素菜。
工具/原料
1
食材：口蘑100克 香菇150克 白玉菇1盒 油面筋12个（约50克）
2
调料：生抽15ML 蚝油30ML 白糖5克 葱姜适量
步骤/方法
2
白玉菇洗净备用。
3
三种蘑菇焯水。（过下热水去除土腥味即可）
4
油面筋用开水浸泡十分钟。
5
准备葱姜。
6
锅中加油，加入葱姜煸香。
7
加入焯好的蘑菇，翻炒几下。
8
放入生抽和白糖。
9
放入油面筋和200ML开水，中火煮十分钟。
10
放入蚝油，翻炒均匀，关火即可。
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